Sudah lama nih aku tidak berbagi resep masakan disini. Walaupun aku bukan chef handal yang pandai memasak, tapi masakanku juga masih bisa dinikmati. Seperti yang sudah sering aku ceritakan sebelumnya bahwa aku sekarang mulai belajar memasak untuk persiapan sebelum menikah nanti.

Langsung saja, kali ini aku akan berbagi resep masakan sederhana yang bisa kamu coba di rumah yakni ceker bumbu pedas. Rasanya sangat enak dan pedas. Bagi kamu pencinta pedas, kamu bisa mencobanya.

Untuk memasak ceker bumbu pedas, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti:

– 250 gram ceker ayam

– 600 ml air

– 6 siung bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 20 cabe rawit

– 1 buah cabe merah besar

– 1 buah tomat

– jahe

– lengkoas

– kunyit

– daun salam

– sereh

– kecap secukupnya

– garam secukupnya

– penyedap secukupnya

– merica secukupnya

Cara memasaknyapun cukup mudah, yakni:

– Rebus ceker selama kurang lebih 15 menit hingga ceker empuk. Hal ini bertujuan agar ceker matang lebih cepat dan tidak alot.

– Selanjutnya, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan kunyit. Setelah halus, tumis hingga harum. Tambahkan lengkoas, daun salam, dan sereh secara bersamaan.

– Lalu, msukkan ceker dan aduk bersama bumbu. Tambahkan air, lalu aduk hingga merata.

– Saat air mulai sedikit menyusut, tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, penyedap, dan kecap. Jangan luos untuk selalu mengaduknya.

– Setelah air menyusut dan ceker empuk, itu tandanya ceker bumbu pedas sudah matang dan siap untuk disajikan.

Nah, begitulah resep ceker bumbu pedas sederhana ala aku. Ayo buruan dicoba di rumah. Gampang kok. Semoga bermanfaat.